A semente de urucum, também conhecida como colorau, é um corante e condimento alimentar natural que é extraído das sementes do fruto de um arbusto tropical que cresce na América Central e na América do Sul. As sementes são pequenas, redondas e de cor vermelho-alaranjada.
Benefícios
A semente de urucum é rica em antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo do dano. Também é uma boa fonte de vitamina A, que é importante para a visão, a pele e o sistema imunológico. Além disso, a semente de urucum tem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir o risco de problemas crônicas, como problemas cardíacos, câncer e diabetes.
Como usar
A semente de urucum pode ser usada de várias maneiras. Pode ser usada como um corante alimentar, para dar uma cor vermelha-alaranjada a alimentos como manteiga, queijo, embutidos, sorvetes, refrigerantes e produtos de panificação. Também pode ser usada como um condimento, para adicionar sabor a pratos como arroz, feijão, peixes e carnes.
Onde usar
A semente de urucum pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, supermercados e lojas especializadas em especiarias. Também pode ser comprada online.
Dicas de uso
A semente de urucum pode ser usada inteira, moída ou em pó. Para usar inteira, basta adicionar as sementes aos alimentos durante o cozimento. Para usar moída, basta moer as sementes em um moedor de especiarias ou no liquidificador. Para usar em pó, basta adicionar o pó aos alimentos secos ou úmidos.
A semente de urucum é uma ótima maneira de adicionar cor e sabor aos alimentos, além de fornecer benefícios à saúde.
